Arī šogad pirms Līgo svētkiem siera siešanas konkurss

0
1017

Līdzīgi kā pērn, arī šogad īsi pirms vasaras saulgriežiem Ventspilī notiks siera siešanas konkurss, kuru rīko biedrība Siera klubs sadarbībā ar Ventspils Tehnikumu.

Konkursa mērķis ir apgūt nenogatavināto, mīksto sieru gatavošanu, parādīt savu prasmi mīkstā, nenogatavinātā siera gatavošanā, popularizējot sevi, savu profesionālo vidusskolu vai tehnikumu. Konkursā piedalīsies Latvijas profesionālās izglītības iestāžu ēdināšanas pakalpojumu specialitāšu audzēkņi.

Konkurss norisināsies divas dienas un tā galvenie uzdevumi būs izgatavot nenogatavinātā, svaigā siera rituli (pieļaujama arī cita forma), izmantojot konkursa organizatora produktus. Sieru vērtēs žūrija 5 cilvēku sastāvā pēc šādiem kritērijiem: siera forma, siera garša, smarža, krāsa, siera konsistence, darba organizēšana, siera receptūra, prezentācija.